芫荽也叫香菜,是種中藥,能治好多疾病。 看完你還敢不敢不吃?

樂享網 2022-07-02


去餐廳吃飯,往往被問到一句話:蔥花和香菜在那邊需要的自己取。或者服務員會說:蔥花和香菜,有忌口的嗎?然後往往會遇到一些人,說他不吃香菜。
每當聽到這話,我就很納悶,香菜還不吃?我自己比較喜歡吃香菜,所以遇到不喜歡吃的就詫異!

香菜,也叫芫荽,又稱胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽的全草,傘形花笠,芫荽屬,一、二年生草本植物,是人們熟悉的提味蔬菜,狀似芹,葉小且嫩,莖纖細,味郁香,是湯、飲中的佐料,多用於做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。



芫荽是個好東西 
做湯的時候放點芫荽,味道迅速提高很多個檔次。我還喜歡生吃芫荽,用香油和醋調調,那味道何止一個美能概括。芫荽不僅僅是好吃的菜,也是一味很好的中藥。


芫荽全草入葯,性溫,味辛,具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。
芫荽能促進胃腸蠕動,有助於開胃醒脾,調和中焦。提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。



芫荽能治感冒:身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。芫荽具有辛溫解表的作用,能夠治療風寒感冒。輕微的風寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克,水煎加糖調味后服用。



芫荽能溫中暖胃:脾胃虛寒的人可以吃點香菜,能起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用。可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑,在即將出鍋時撒入香菜末。

香菜的藥用價值主要 體現在9個方面。
1、香菜治麻疹
用帶須的香菜、荸薺、紫草茸和水煮15分鐘,過濾喝湯,4小時一次,可以預防麻疹並發症;在燒開的水中放入香菜煮1–2分鐘,然後用熱氣熏,然後用清水洗手洗腳,可以治療麻疹應出不出或疹出不透。
2、香菜治傷風感冒
香菜、飴糖和米湯一起蒸,糖融化即可飲用,可以防治傷風感冒。
3、香菜治胃寒痛
把香菜葉放入葡萄酒中浸泡3日之後,飲酒,胃痛的時候喝。

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