6個絕味家常菜,好吃到讓人多吃半碗飯!

樂享網 2022-05-19

 

 

【花菜炒肉】▼

 

 

 

用料: 菜花、梅花肉、姜、蒜、剁辣椒、盐、酱油


做法


1.菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟


2.冲洗干净后充分晾干水分


3.梅花肉切片


4.酱油一勺


5.生姜切片,大蒜拍散后切小块


6.梅花肉入锅


7.加生姜,小火慢慢煽炒


8.将肉用碟装出来


9.开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下


10.盖上锅盖,调中火焗30秒


11.这时候可以看出菜花头都有点焦色了


12.加入大蒜碎


13.炒匀后加入肉片一勺酱油和剁辣椒,撒入葱碎,翻炒均匀


14起锅前加入一勺盐炒匀即可


小贴士


1、酱油可用生抽加老抽代替,老抽数滴即可,多了毁颜色。


2、盐最后加入,炒匀后分布在菜花的表面,入口咸香更有滋味。用五花肉代替梅花肉会更香。

 

 


【排骨玉米胡萝卜汤】▼ 


 

 

用料: 排骨、玉米粒、胡萝卜、料酒、盐


做法


1.排骨切小块,胡萝卜切段


2.烧一锅水,把排骨放进去焯一下然后捞出来备用


3.把焯过的排骨和玉米粒胡萝卜放在大锅里,加入清水煮沸。中途可以稍微加一点料酒


小贴士


可以用白醋和香油再撒上点葱花香菜做个蘸料,吃排骨很香。


另外我煮汤的时候没有放葱姜,感觉味道也不错,喜欢放葱姜的话放一些也没问题。

 

 


【孜然土豆片】▼ 


 

 

用料: 土豆2个(中等)、洋葱1小个、干辣椒10-15个、花椒1小撮、姜一小块、蒜4个、生抽适量、盐适量、鸡精少许、小葱4根白芝麻少许,为了提升颜值的,也可以不放孜然1小撮

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